Apa itu Dinatrium Fosfat?
21 Agustus 2026

Dinatrium fosfat, juga dikenal sebagai natrium fosfat dibasa, adalah senyawa kimia dengan rumus Na2HPO4. Ia juga dikenal dengan nama disodium fosfat atau disodium hidrogen fosfat. Senyawa ini merupakan garam yang terbentuk dari asam fosfat dan natrium hidroksida. Dinatrium fosfat banyak digunakan dalam berbagai aplikasi, termasuk dalam industri makanan, farmasi, dan pembersihan.

Dalam industri makanan, dinatrium fosfat digunakan sebagai bahan tambahan makanan, dengan kode E339. Ia berfungsi sebagai pengemulsi, pengatur keasaman, dan antioksidan. Dinatrium fosfat juga digunakan dalam produksi berbagai jenis makanan, seperti daging olahan, keju, dan minuman ringan.

Dalam bidang farmasi, dinatrium fosfat digunakan sebagai eksipien dalam tablet dan kapsul obat. Ia juga digunakan sebagai bahan baku dalam produksi beberapa jenis obat, seperti antasida dan obat pencahar.

Dinatrium fosfat juga digunakan dalam pembersihan, terutama dalam produksi detergen dan pembersih lainnya. Ia berfungsi sebagai agen pembersih dan pengemulsi, membantu menghilangkan kotoran dan minyak dari permukaan.

Dinatrium fosfat memiliki sifat kimia yang stabil dan tidak beracun, sehingga aman digunakan dalam berbagai aplikasi. Namun, seperti halnya senyawa kimia lainnya, dinatrium fosfat harus digunakan dengan hati-hati dan sesuai dengan petunjuk penggunaan yang tepat.